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鲜美的明太鱼汤
2018-10-18 09:16:35来源:延边日报

来延边,一定不能错过了当地的明太鱼汤。明太鱼无论是汤还是菜、无论是主菜还是小菜,都十分美味。明太鱼肉质松软,但有嚼劲儿。明太鱼汤,是一道具有朝鲜族风味的代表性的一道海鲜的炖菜,清淡而鲜美,味道咸鲜却无腥味。

明太鱼汤制作方法:

1、明太鱼去内脏洗净,切成段,葱姜切好备用。

2、豆芽去根洗净。

3、锅中坐水,放入明太鱼段和葱姜,大火烧开。

4、锅开后,撇去浮沫。

5、明太鱼煮10分左右后放入豆芽,再煮5分左右。

6、放入大喜大牛肉粉和少许盐调味。

7、最后放入葱蒜末搅匀即可(喜欢吃辣的也可以放些辣椒面)。

8、我又放了些即食海带,泡开就可以吃了。

小贴士:这些经典朝族风味美食一般在延边各个风味餐馆都能吃到,如全州拌饭、松林阁。

责任编辑:边琪然
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